，电子秤具有去皮功能，即当包装袋置于秤盘上后，按去皮键，去皮灯亮，显示器显示零，此时，再拿掉包装袋，去皮灯亮、零位灯也亮、显示器显示出负的皮重量；改变皮重，即只要将新的包装袋置于秤盘上，按去皮键，则自动改变了皮重。
电子天平在使用前通常需要预热，而每台天平的预热时间往往不同，一般来说，天平的准确度等级越高，所需预热时间就越长，可根据天平使用说明书中的要求进行预热，必要时可延长预热时间（通常环境温度越低，预热时间越长）。实际上，许多使用者在使用天平时都是即开即用，这样是不能天平的计量性能的。
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