甘草酸是甘草中主要的活性成分。纯品甘草酸为结晶性粉末，味极甜，甜摩为蔗糖的200～250倍，甜味存留时间长。熔点212～217℃。易溶于热水，不溶于醚，难溶于、。对热、碱和盐稳定，pH 值小于等于3时，溶液会出现沉淀。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
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防渗透、耐酸碱石英石因为经过复杂的表面处理技术和抛光工艺，产品结构极为严密，细密无孔，吸水率几乎为零；抗污染性强，不易渗透污渍；一般厨房用的油、酱、茶、果汁、咖啡、酸、碱等物质都不能渗透。5防霉、绿色环保因为石英石表面层和材料内部同样致密均匀，无毛细孔和缝隙，能够有效地杜绝的细菌的滋生、安全洁净，可与食品和皮肤等直接接触，对食品卫生和人体健康均无害。6放心加工优质石英石采用的天然石结晶矿产，其si2（二氧化硅）含量达到99.9%以上，并经过严格的去杂提纯工艺，它的开采、使用、加工都不会对人体和环境造成不良影响，所以和食物及人体按触都不会有负面作用。
1. 如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物。
2. 存在于中。
3. 甘草根及根茎含三萜类化合物甘草甜素（Glycyrrhizin），主要为甘草酸的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。甘草酸水解后产生两分子酸和一分子18β-甘草次酸（18β-Glycyrrhetic acid）。
经过2个这样的循环后，试验发现，所有被选做实验的白色大理石都发生黄变，而以卡拉拉白大理石严重。减性溶液容易使白色大理石发黄，原因是在碱性介质里，二价铁被氧化成三价铁的氧化还原电位降低，很容易被空气中的氧氧化成三价铁，三价铁与水结合就形成了板面的黄色污染。石材表面二价铁受到空气中的氧氧化成三价铁并与水结合形成的水合氢氧化铁其溶解度极低。所以，由铁引起的板面发黄污染不容易被清除。白色大理石板面的第二类发黄污染来自大理石内部的有机物质，这些有机物质存在于大理石的形成过程中，其结构类似腐植物。
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1.本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中，用于医药、化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是：1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可糖精的苦味，对化学调味剂有效作用。2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。3.调味 本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到加甜味、使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠甘草酸三钠（C42H59Na3O16）。也用作，作为豆酱、酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。
我国节能形势严峻，建筑节能刻不容缓。龙文志专家说，目前我国节能形势严峻。据国家统计局数据，26年全国3个省市区（不含西藏）中，有29个地区单位GDP能耗下降，其中，下降幅度超过3%的约有17个地区，2%至3%的有6个地区，1%至2%的有6个地区。全国除了北京以外，其他地区都没有完成26年单位GDP能耗降低率的目标任务。根据去年全国通过的“十一五”规划，到21年，全国万元GDP能耗由25年的1.22吨标煤下降到1吨标煤以下，降低2%左右。
2.将干燥甘草根粉碎，用水煮沸提取3次，合并提取液过滤后浓缩至原体积的1/5，搅拌下加入浓硫酸至不再析出沉淀为止，静置过夜。收集棕色沉淀，水洗，并在60℃以下干燥磨粉。粉末用回流提取3次，滤除不溶于的杂质，液放冷加20%氢氧化钾溶液至弱碱性，析出晶体为甘草酸三钾盐，其水溶液加酸即可生成游离甘草酸。
大、中、小企业明确各自的市场定位与发展方向，实现分层次竞争、市场分流的良性格局，加速由数量长型向质量效益型的转变；实现行业“由大变强，靠新出强”的历史性跨越，才能承担起自身重任。北京市新闻发言人7月14日介绍：北京已决定在未来5年内(即“十五”期间)对城市基础设施建设投入18亿元人民币，重点建设142个项目，目标是全力缩短与国外同等地位大城市差距。
3.超临界CO2萃取法 本法在超临界萃取状态下，用CO2做萃取剂，用水 作挟带剂从甘草中萃取甘草苷，萃取温度为40℃，压力为35MPa，萃取体系与物料的质量比为4～5，萃取时间为5h。提取中CO2不与提取物有效成分发生化学反应，、无污染、无致癌性、沸点低，便于从产品中清除。
4. 从甘草根中提取，在热水中溶解。 [2]
1.可用作甜味剂、调味剂、香味强剂。
2.我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。由于具有各种生理活性，具有养发育发的显著效果，可作为头发营养制品及护肤制品的添加剂。在护肤用品中使用可强其他活性物在防晒、白、止痒、调理、愈疤方面的。
甘草作为一种常用，已被人们接受和使用，其主要成分是：甘草甜素、甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。具有，，镇咳，抗，抗溃疡，等作用。同时，甘草甜素对艾滋病病毒具有殖作用；甘草次酸对骨髓瘤及腹水肝癌均有作用。甘草酸具有明显的抗利尿作用；甘草素、异甘草素具有抗溃疡和解痉作用；甘草黄酮类尚具有抗氧和作用。
东汉《神农本草》称甘草为“美草”和“密甘”，列为上品。中医药认为：甘草味甘、平，是补脾益气，祉疾，缓急止痛，调和诸药，的良药。美国FDA将甘草提取物列为安全物质。科学研究证明，甘草主要含有甘草酸和黄酮类甘草甙（甘草甜素）。甘草提取物是一种具有、、、除臭等多种功能的添加剂。
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