甘草酸是甘草中主要的活性成分。纯品甘草酸为结晶性粉末，味极甜，甜摩为蔗糖的200～250倍，甜味存留时间长。熔点212～217℃。易溶于热水，不溶于醚，难溶于、。对热、碱和盐稳定，pH 值小于等于3时，溶液会出现沉淀。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
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与其说造成这种伤害的是客观原因，笔者觉得这是主观原因。石材产品作为天然产品，是由不同的地利、环境等多种因素组合而成的大自然的结晶。石材产品不是工业品，并非按照一种规格批量生产。不可否认，正是由于石材是天然产品才存在许许多多不尽人意的地方。她之所以高贵，正是由于她本身所具有的特别性，采集于大自然的大理石，每一块都不相同，它的颜色、纹理只能达到相近，并不能达到完全一样，如果你选择了天然石材，就意味着首先你接受了她的与众不同。
1. 如果遵照规格使用和储存则不会分解，未有已知危险反应，避免氧化物。
2. 存在于中。
3. 甘草根及根茎含三萜类化合物甘草甜素（Glycyrrhizin），主要为甘草酸的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。甘草酸水解后产生两分子酸和一分子18β-甘草次酸（18β-Glycyrrhetic acid）。
其次，石材吸水后会会降低颗粒之间的粘结力，这样会使石材本身的技术性能下降，像是压缩强度和弯曲强度一般都会大幅下降，容易出现危险。第三，石材的吸水率高的话，就会加其自身的重量，如果重太多就会影响建筑物原有的设计承载力，影响建筑物的使用寿命，加安全隐患。第四，石材吸水率高，这样水分就会沿着石材的空隙进入到建筑物里头，这样也就使得整个建筑物处于潮湿的条件下，容易产生各方面的老化腐蚀情况。重要的是，吸水率高的石材容易发生冻融现象。
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1.本品具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中，用于医药、化妆品的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%，在食品方面主要用途是：1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，可糖精的苦味，对化学调味剂有效作用。2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。3.调味 本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可加甜味，得到敌视芭的咸味，季低其他化学调味剂的怪味。4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用本品可起到加甜味、使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中，得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中，减压浓缩即得甘草酸二钠甘草酸三钠（C42H59Na3O16）。也用作，作为豆酱、酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤，三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。
其主要品种有：羊脂白玉、白玉、青白玉、青玉、黄玉、糖玉、墨玉。独玉独玉的矿区地处南阳市北郊的“独山”，又称“南阳玉”。独玉为斜长石类玉石，质地细腻纯净，具有油脂或玻璃光泽，抛光性能好，透明及三种以上的色调组成多色玉，颜色艳，硬度大于6.5。品种主要有：白玉，绿玉、绿白玉、紫玉、黄玉、芙蓉红玉、墨玉及杂色玉等。独玉开采历史悠久，陕西神木石茆出土的新石器时代龙山文化玉斧及现陈列于北京市北海公园团城内的元代“渎山大玉海”都是独玉琢成的。
2.将干燥甘草根粉碎，用水煮沸提取3次，合并提取液过滤后浓缩至原体积的1/5，搅拌下加入浓硫酸至不再析出沉淀为止，静置过夜。收集棕色沉淀，水洗，并在60℃以下干燥磨粉。粉末用回流提取3次，滤除不溶于的杂质，液放冷加20%氢氧化钾溶液至弱碱性，析出晶体为甘草酸三钾盐，其水溶液加酸即可生成游离甘草酸。
人造石常用的药剂技术及养护工艺鉴于人造石的特殊性，它既有天然石材的某些性质，又因为在加工中采取了多种工艺及不同的材料组合，故而在养护时不能采取天然石的养护药剂，在石材养护中，必须做到“对症”，药剂使用不当，会适得其反。下面针对不同的制作工艺整理出针对性的药剂及施工工艺，如下表（在下面的推荐药剂中主要以意大利C系列养护药剂为主）：人造大理石推荐养护技术常见的病变处理人造石的基本组成主要还是以石材渣制成，所以其本身具有老化过程，即使采取了一定的防护措施，也不可避免的出现病斑，主要有以下几种病变：养护注意事项针对不同的石材养护及病变类型处理不能千篇一律，一定要对症；在没有把握时一定要做小样，确保不会对石材造成不可逆的伤害；至少拟定2套施工方案。
3.超临界CO2萃取法 本法在超临界萃取状态下，用CO2做萃取剂，用水 作挟带剂从甘草中萃取甘草苷，萃取温度为40℃，压力为35MPa，萃取体系与物料的质量比为4～5，萃取时间为5h。提取中CO2不与提取物有效成分发生化学反应，、无污染、无致癌性、沸点低，便于从产品中清除。
4. 从甘草根中提取，在热水中溶解。 [2]
1.可用作甜味剂、调味剂、香味强剂。
2.我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。由于具有各种生理活性，具有养发育发的显著效果，可作为头发营养制品及护肤制品的添加剂。在护肤用品中使用可强其他活性物在防晒、白、止痒、调理、愈疤方面的。
甘草作为一种常用，已被人们接受和使用，其主要成分是：甘草甜素、甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。具有，，镇咳，抗，抗溃疡，等作用。同时，甘草甜素对艾滋病病毒具有殖作用；甘草次酸对骨髓瘤及腹水肝癌均有作用。甘草酸具有明显的抗利尿作用；甘草素、异甘草素具有抗溃疡和解痉作用；甘草黄酮类尚具有抗氧和作用。
东汉《神农本草》称甘草为“美草”和“密甘”，列为上品。中医药认为：甘草味甘、平，是补脾益气，祉疾，缓急止痛，调和诸药，的良药。美国FDA将甘草提取物列为安全物质。科学研究证明，甘草主要含有甘草酸和黄酮类甘草甙（甘草甜素）。甘草提取物是一种具有、、、除臭等多种功能的添加剂。
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