冷藏车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏运输汽车，常用于运输冷冻食品(冷冻车)，奶制品(奶品运输车)、蔬菜水果(鲜货运输车)、疫苗(疫苗运输车)等。
冷藏车采用五十铃、江铃、江淮、东风、解放、福田、长安、金杯、开瑞等底盘改装的冷藏车，全部有冷藏车合格证，手续齐备，道路行驶无后顾之忧，适合冷藏冷冻运输，是城市配送、长途运输的!
我公司引进冷藏保温车与真空吸附设备制造出新一代冷藏保温车。生产的冷藏车厢体采用整体骨架“三明治”板粘接式工艺，内外壁板选用国内优质的机制玻璃钢或彩钢板；中间保温材料选用8厘米厚进口聚氨酯；厢体周边铝合金包边；底板采用整体现浇玻璃钢，保温性好，整体强度大；厢底板选装通风槽，便于冷气流通全车，并保持厢内温度均衡。对此，根据企业的具体需求当前已研制出“RFID冷链温度”及“GPS+温度监控冷链”。通过的RFID、GPS、无线通讯及温度传感的有机结合，在需要恰当的温度来的生鲜食品和的物流和生产流程中，将温度变化记录在“带温度传感器的RFID标签”上或“实时”的通过“具有GPS及温度传感功能的终端结合无线通讯上传”到企业的平台，对产品的生鲜度、品质进行细致地、实时地。可以简单地解决食品流通中的监控问题。
三，冷藏车制冷机组的选择
(1)按照冷藏车厢体大小来选择可选用机组或非机组。中集冷藏车一般来说8米以上厢体适于选择机组，可根据厢体的长短来确定机组的大小。低于8米以下的厢体宜选用非机组，这里厢温均指能达到-20℃。
(2)根据冷藏车所运货品温度要求可选用深冷机组或保鲜机组。从价格上来说深冷要贵，保鲜机组相对便宜。对于便宜的保鲜机组来说，机组本身不具备除霜功能，即使有些保鲜机组声称能达到零下十几度，也是一种夸张的说法。
(3)根据冷藏车配送的要求来选择比如冷藏车用于中集冷藏车城市逐点配送冰淇凌，那么一定要选择蓄冷式的制冷机组或机组，只有长途或市内间隔较远的逐点配送，才适合用风机式制冷机组。
(4)根据制冷机的产地和品牌可以选用进口开利、冷王或国产上海松寒、广东K牌，宇大，华泰，汉雪等。
按车厢型式分类：面包式冷藏车、厢式冷藏车、半挂冷藏车